Harlequin UK 2023 - 50 g granulat 13,4% aa

Chmiel w granulacie Harlequin to nowoczesna brytyjska odmiana o wyraźnym, tropikalno-cytrusowym charakterze. W połączeniu z karmelowymi słodami tworzy w piwie nuty marmolady i owoców kandyzowanych.

Pochodzenie: Wielka Brytania

Aromat i profil smakowy

Nuty przewodnie: marakuja, ananas, cytrusy, brzoskwinia

Tagi aromatyczne: marakuja, ananas, cytrusy, brzoskwinia, tropiki

Intensywność aromatu: 4/5

Harlequin to przykład nowej generacji brytyjskich chmieli, oferujących wyraźnie nowofalowy profil aromatyczny.

Łączy klasyczną subtelność z intensywną owocowością.

Świetnie sprawdza się w lekkich, aromatycznych stylach.

Zastosowanie w piwowarstwie

Najlepsze użycie:

• Gotowanie (boil): umiarkowane
• Whirlpool: bardzo dobre
• Chmielenie na zimno (dry hop): bardzo dobre

Chmiel polecany szczególnie do stylów:

• Pale Ale / Pale Ale / PA
• IPA / Session IPA / SIPA
• Golden Ale / Golden Ale / GA
• Blonde Ale / Blonde Ale / BA
• Wheat Ale / Wheat Ale / WA

Dobrze komponuje się z: Cascade, Citra, Mosaic

Parametry techniczne

• Zawartość alfa-kwasów: 13.4%
• Zbiór: 2023
• Pochodzenie: UK
• Opakowanie: 50 g
• Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE.

Typowy skład:

• Alfa kwasy: 9-12%
• Beta kwasy: 7-9%
• Kohumulon: 27%-31%
• Olejki chmielowe
• Ogółem: 1.0-1.6 ml/100 g
• Myrcen: 60%
• Humulen: 5%
• Farnezen: 10%

Dlaczego warto wybrać chmiel Harlequin?

To jeden z najbardziej nowofalowych chmieli brytyjskich – idealny, jeśli chcesz połączyć UK charakter z aromatem IPA.

Zbliżone odmiany i/lub zamienniki chmielu w granulacie Harlequin

• Chmiel w granulacie Azacca US 2021 - 50 g granulat 12,4% aa
• Chmiel w granulacie Azacca US BBC Pure Hop 2022 - 50 g granulat 11,7% aa
• Chmiel w granulacie CRYO hops - granulat z lupuliny - Citra US 25 g
• Chmiel w granulacie Cascade PL 2024 - 50 g granulat 7,8% aa
• Chmiel w granulacie Cascade PL 2024 - 5 kg granulat 7,8% aa

Znane komercyjne piwa z użyciem chmielu w granulacie Harlequin

• @buxtonbrewery - Girl from Mars NEIPA
• @driftwoodsparsstagnes - Harlequin Pale
• @st_austell_brewery - 3.8% Pale Ale
• @quantockbrewery - Obsessed with Harlequin Single Hopped Pale 4.5%
• @wildbeerco & @thornbridge - Release the stars - blonde steam ale

Dlaczego stosować chmiel w formie granulatu?

Granulat zapewnia stabilność aromatu i maksymalną wydajność ekstrakcji olejków.