Polecamy z naszej oferty:
American Rye / Amerykańskie żytnie 12º BLG
Amerykańskie piwo żytnie podobnie jak pszeniczne odbiega od swojego niemieckiego pierwowzoru. Jest zarazem lekkie i orzeźwiające, jak i treściwe. Fermentowane drożdżami typowymi dla piw ale, ale nie pszenicznymi. W aromacie piwo to jest kwiatowe i cytrusowe. W smaku gładkie. Z dużą ochotą sięgniesz po kolejne!.
W zestawie komplet produktów do sporządzenia 20 litrów pysznego piwa, dobierz drożdże według własnego uznania i bierz się za warzenie!
- Pale Ale Maris Otter 1,4 kg
- Pilzneński 1,3 kg
- Żytni 1,4 kg
- Pszeniczny 0,2 kg
- Marynka, granulat 15 g
- Ahtanum, granulat 50 g
- Cascade US, granulat 50 g
Zalecane drożdże: Danstar Nottingham, Fermentum Mobile - FM50 Kłosy Kansas.
W załączeniu instrukcja szczegółowa uwarzenia tego gatunku piwa. Jeśli jednak nie warzyłeś jeszcze piwa ze słodu, pobierz instrukcję warzenia piwa z procesem zacierania[PDF].
W razie pytań czy niejasności – zapraszamy do kontaktu z doświadczonym piwowarem domowym drogą mailową lub też telefoniczną (patrz zakładka kontakt)
Szacunkowe średnie parametry: IBU: 17,5 ; ABV: 5,,2%; Kolor: 9,7 EBC przy założeniach warki 20 litrowej, wydajności 75%.
Górna fermentacja, ok. 13 dni
Piwo jest gotowe do spożycia, jak tylko się nagazuje.
Filtracja może być wydłużona z uwagi na obecność słodu żytniego w zasypie. Można dokupić łuskę ryżową, która ułatwia filtrację.
Posiadasz kocioł zacierno-warzelny Brew Monk - napisz w uwagach grubiej śrutowane, a tak zrobimy. Nie posiadasz - też możesz nas o to poprosić,. standardowo śrutujemy dość drobno.