Polecamy z naszej oferty:
American Rye / Amerykańskie żytnie 12º BLG
Amerykańskie piwo żytnie podobnie jak pszeniczne odbiega od swojego niemieckiego pierwowzoru. Jest zarazem lekkie i orzeźwiające, jak i treściwe. Fermentowane drożdżami typowymi dla piw ale, ale nie pszenicznymi. W aromacie piwo to jest kwiatowe i cytrusowe. W smaku gładkie. Z dużą ochotą sięgniesz po kolejne!.
W zestawie komplet produktów do sporządzenia 20 litrów pysznego piwa, dobierz drożdże według własnego uznania i bierz się za warzenie!
- Pale Ale Maris Otter 1,5 kg
- Pilzneński 1,35 kg
- Żytni 1,5 kg
- Pszeniczny 0,2 kg
- chmiel Ahtanum US 2021, granulat 50 g
- chmiel Cascade US BBC Pure Hop 2022, granulat 50 g
- chmiel Marynka PL 2023, granulat 15 g
Zalecane drożdże: Lallemand LalBrew Nottingham High Performance Ale Yeast 11 g, Lallemand LalBrew BRY-97 - American West Coast Ale Yeast 11 g, Lallemand LalBrew New England American East Coast Ale Yeast 11 g, Lallemand LalBrew Verdant IPA 11 g, Safale US-05, US West Coast M44 Mangrove Jack's Craft Series 10 g, Hophead Ale M66 Mangrove Jack's Craft Series 10,5 g, Fermentum Mobile – FM50 Kłosy Kansas, Fermentum Mobile - FM52 Amerykański Sen, White Labs WLP001 California Ale Yeast PurePitch™, White Labs WLP051 California Ale V Yeast PurePitch™, Wyeast 1056 American Ale, Wyeast 1272 American Ale II
W załączeniu instrukcja szczegółowa uwarzenia tego gatunku piwa. Jeśli jednak nie warzyłeś jeszcze piwa ze słodu, pobierz instrukcję warzenia piwa z procesem zacierania[PDF].
W razie pytań czy niejasności – zapraszamy do kontaktu z doświadczonym piwowarem domowym drogą mailową lub też telefoniczną (patrz zakładka kontakt)
Szacunkowe średnie parametry: IBU: 14,4 ; ABV: 4,9%; Kolor: 8,9 EBC przy założeniach warki 22 litrowej, wydajności 75%.
Górna fermentacja, ok. 13 dni
Piwo jest gotowe do spożycia, jak tylko się nagazuje.
Filtracja może być wydłużona z uwagi na obecność słodu żytniego w zasypie. Można dokupić łuskę ryżową, która ułatwia filtrację.
Posiadasz kocioł zacierno-warzelny - wybierz w opcjach konta grubsze śrutowanie (lub ustaw tę opcję w koszyku), ześrutujemy tak jak potrzebujesz. Nie posiadasz kociołka - też możesz tę opcję wybrać. Standardowo śrutujemy dość drobno.