Najważniejszą zaletą tego szczepu jest produkcja czystych piw dolnej fermentacji w ekspresowym czasie - nawet 6 dni. Tworzy przy tym piwa o czystym profilu, bez siarki. Zawartość estrów - bardzo niska do średniej. Szczep ten wspomaga również biotransofrmację chmielu, więc nadaje się idealnie do sowicie chmielonych piw dolnej fermentacji.

Polecane do szerokiej gamy piw dolnej fermentacji.

• Flokulacja: średnia
• Odfermentowanie: wysokie (78-84%)
• Zalecana temp. fermentacji: 10° - 20°C
• Tolerancja alkoholu: 13% ABV
• Saccharomyces pastorianus

Data ważności najstarszej partii drożdży przechowywanej w naszej lodówce: 2024-07-31

W celu zapewnienia najlepszych warunków fermentacji należy zapewnić brzeczce odpowiednia ilość komórek drożdżowych. W tym celu firma Lallemand opracowała kalkulator pozwalający wyliczyć ilość potrzebnych saszetek dla planowanego piwa.